春节期间猪肉供应能稳住吗？一文读懂农业农村部发布会

　　[摘要]农业农村部副部长于康震表示，春节前，肥猪上市供应量大幅增加。据监测，刚刚过去的12月份，生猪出栏比11月份增长了14.1%。    1月8日上午10时，农业农村部新闻办公室就12月份生猪生产形势举行例行新闻发布会并回答记者提问。

　　以下为会议要点

　　【12月生猪出栏量止降回升，环比大幅增长14.1%】

　　农业农村部副部长于康震8日在北京举行的新闻发布会上说，据监测，2019年8月至11月份，全国生猪出栏量环比持续下降，12月份止降回升，环比大幅增长14.1%，有效缓和了猪肉供应紧张的局面。

　　【农村农业部：预计春节期间的猪肉供需总体平稳】

　　农村农业部副部长于康震表示，12月份出栏肥猪的重量明显增加，表明目前压栏的大猪偏多，春节前这些大猪都将逐步出栏。加上商业储备、政府储备和进口增加的猪肉都会陆续投放。预计春节期间的猪肉供需总体是平稳的。同时，各级农业农村部门加强了屠宰环节肉品质量的安全监管，严厉打击屠宰病死猪、注水注药、私屠滥宰等违法违规行为。

　　会议实录：

　　中央广播电视总台央视记者:

　　这个月元旦刚过，马上就要春节了，现在老百姓对猪肉的供应非常关心。请问春节期间猪肉的供应形势将会如何？谢谢。

　　于康震:

　　春节是我们国家最重要的传统节日。老百姓过节要吃肉，所以农业农村部对保障春节猪肉等“菜篮子”产品的供应高度重视，持续加大工作力度，推动各项扶持政策能够落实落地，促进生产加快恢复发展，增加市场供应。

　　从生产供应看，生猪生产继续保持恢复发展的良好势头。一些养猪场户前期压栏的肥猪，开始集中出栏上市。春节前，肥猪上市供应量大幅增加。据监测，刚刚过去的12月份，生猪出栏比11月份增长了14.1%。这与8-11月份生猪出栏持续下降的情况完全不同。从消费监测数据看，12月份集贸市场猪肉零售交易量环比增长了11.7%。供应增速高于消费需求增速，猪肉供需矛盾有所缓解。

　　另外，12月份出栏肥猪的重量明显增加，表明目前压栏的大猪偏多，春节前这些大猪都将逐步出栏。加上商业储备、政府储备和进口增加的猪肉都会陆续投放。我们预计春节期间的猪肉供需总体是平稳的。同时，各级农业农村部门加强了屠宰环节肉品质量的安全监管，严厉打击屠宰病死猪、注水注药、私屠滥宰等违法违规行为。开展这项工作，就是要让老百姓能吃上肉、放心吃肉。谢谢。