广州：粤菜师傅返乡开办农家乐最高可获30万元贷款

6月5日，广州市“粤菜师傅”工程推进会在广州市轻工技师学院召开，广州市直相关部门、区人力资源和社会保障局领导，及粤菜师傅培训基地、培训室负责人出席会议。

据悉，广州将“粤菜师傅”工程作为推动乡村振兴发展的重要举措、助力打赢脱贫攻坚的重要手段、打造技能人才高地的重要抓手。推进会上，广州市人社局局长郭志勇表示，广州将着重开展“五大行动”，形成以党委政府领导、人社部门牵头统筹、相关部门密切配合、社会各界广泛参与的工作格局，推进“粤菜师傅”工程向纵深发展、取得更大成效。

粤菜师傅返乡经营农家乐小餐馆，给予1万元创业补贴

推进会上，郭志勇总结了目前全市推进“粤菜师傅”工程的10项工作。其中，广州市已印发《广州市“粤菜师傅”工程实施方案》，在11所职校（技校）扩大烹饪类学生招生，评定申报了3个省级“粤菜师傅培训基地”、3个“粤菜师傅培训室”，在16家培训机构展开烹饪培训，设计了10条特色乡村文化美食精品旅游线路，开展“百家旅行社进乡村”活动。

同时，广州还通过举办广州国际美食节、乡村美食汇，借助广州亚洲美食节宣传推广粤菜，发布了《粤菜海外影响力分析报告》和《中国粤菜产业发展报告》，制作系列文创产品和出版物，全方位扩大粤菜影响力。

“广州市推进‘粤菜师傅’工程的做法得到省委信息专刊转发。”郭志勇说，下一步广州将着重开展“五大行动”，推进“粤菜师傅”工程取得更大成效，具体包括“夯实技能培训平台，开展人才培育行动”“突出菜品标准研发，开展评价认定行动”“聚焦粤菜师傅就业创业，开展技能致富行动”“注入特色文化内涵，开展传承推广行动”“着眼打赢脱贫攻坚战，开展技能扶贫行动”。

其中，广州将扩大市属职业（技工）院校烹饪专业招生比例和培养规模，今年计划招收粤菜烹饪专业生超1000名，年内将再培育一批市级培训基地和培训室。同时，今年粤菜师傅培训补贴856.68万元将专款专用，保证粤菜师傅职业技能晋升培训补贴全覆盖。

值得关注的是，广州将支持粤菜师傅返乡经营农家乐、小餐馆，按规定给予1万元的一次性创业补贴、每年5000元不超过3年的租金补贴，个人最高30万元、小微企业最高500万元的创业担保贷款及贴息。并深入开展“百厨百店”行动，大力挖掘、推广乡村本土特色菜式、特色宴，分批打造乡村美食名厨、美食名店，扩大乡村粤菜餐厅和粤菜师傅的影响力。

让更多贫困劳动力共享“粤菜师傅”技能扶贫成果

在此次公布的“五大行动”中，“粤菜师傅”工程成为打赢脱贫攻坚战的重要抓手。事实上，早先广州已经开展“粤菜师傅”技能扶贫，组织力量深入扶贫一线，推广“粤菜师傅”工程，鼓励劳务转移就业，协调渔民新村饮食集团单列500个岗位专供扶贫点粤菜师傅就业，首批有30名毕节市建档立卡贫困劳动力来穗培训。

接下来，广州还将针对属于灵活就业、符合条件的粤菜师傅就业困难人员，以及创办企业吸纳建档立卡贫困劳动力的粤菜师傅等就业困难人员，落实社会保险补贴、岗位补贴等就业扶持政策；鼓励和引导城乡劳动者参加粤菜烹饪技能培训，积极面向有相关就业意愿、具备粤菜烹饪技能的求职人员开展职业介绍、职业指导、政策咨询、专场招聘服务等，拓宽就业创业渠道。

同时，按照省人社厅安排，广州市人社系统将牵头负责贵州毕节、黔南州的“粤菜师傅”技能扶贫任务，更加积极对接帮扶对象，建立相关信息登记管理和台账，完善“粤菜师傅”技能扶贫项目实施方案，推动院校与更多的知名餐饮企业合作开设校企双制班、订单班、冠名班等，采取“请进来”“送上门”等多形式开展扶贫对象“粤菜师傅”全日制培育和短期培训，加大劳务协作行动力度，吸纳受帮扶地区更多的建档立卡贫困劳动力来穗就业。

此外，“粤菜师傅”技能扶贫范围还将向清远、韶关等省内地市和市内增城、从化等涉农区拓展，让更多贫困劳动力共享“粤菜师傅”技能扶贫成果。

广州市副市长黎明在推进会上表示，广州实施“粤菜师傅”工程要形成以党委政府领导、人社部门牵头统筹、相关部门密切配合、社会各界广泛参与的工作格局，要高水平承办“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜美食文化节、推进“粤菜美食街”建设、推动乡村振兴发展、实施“粤菜师傅”技能扶贫等重点工作，推动“粤菜师傅”工程向纵深发展。