烤鸭不香了？全聚德一季度预计亏损9千万至1亿

　　烤鸭，绝对是北京的代表美食。去哪儿吃北京烤鸭？绝大多数人应该都会慕名去老字号全聚德。4月13日，全聚德发布公告，对2020年1-3月经营业绩的预计如下：净利润-1亿元至-9000万元，上年同期的净利润为1064.15万元。    

　　全聚德2019年年度报告摘要截图。

　　全聚德表示，新型冠状病毒肺炎疫情对整体餐饮经营环境产生重要且持续性的负面影响，公司的餐饮及食品业务均受到严重影响，导致公司第一季度营业收入大幅下降，净利润出现亏损。

　　营收净利双降

　　公开资料显示，1864年(清朝同治三年)，全聚德始立；1993年，中国北京全聚德集团成立；2003年和2004年经过两次重组，成立了中国全聚德股份有限公司；2007年，全聚德在深交所挂牌上市。主营业务为餐饮服务及食品加工、销售业务，旗下拥有"全聚德"、"仿膳"、"丰泽园"、"四川饭店"等品牌。食品加工、销售业务主要为鸭坯及其它食品的研发、生产与销售。目前已形成以真空包装原味烤鸭、入味烤鸭等为代表的预包装产品，以鸭肉酥、蛋黄酥等为特色的即食休闲类产品以及日常主食等系列产品。

　　久负盛名的全聚德，似乎到了英雄迟暮之年。    

　　全聚德2019年年度报告摘要截图。

　　其2019年年度报告显示：2019年营业收入为15.66亿元，同比下降11.87%；归属于上市公司股东的净利润为4462.79万元，同比下降38.9%。餐饮业务全年接待宾客658.92万人次。

　　为何营收净利双降？全聚德给出这样的解释：受餐饮行业，尤其是中式正餐竞争加剧影响，年度接待人次同比减少，导致2019年度营业收入和利润水平同比出现下滑。

　　也就是说，消费者对全聚德不那么追捧了。

　　如何在坚守传统和开拓创新间做到平衡和双赢，对全聚德等老字号企业来说，是性命攸关的大事。

　　多个项目进度为0

　　2020年3月13日，全聚德收到深交所的问询函，被要求就以下情况的原因作出详细说明：2014年非公开发行股票的募集资金净额为3.38亿元，至今仅向全聚德仿膳食品生产基地建设项目投入1010.81万元，投资进度为15.55%，其余募投项目(全聚德三元金星熟食车间建设项目、全聚德中央厨房建设项目、全聚德前门店二期工程建设项目、全聚德上海武宁路店及华东区域总部建设项目、全聚德"京点食品"网点建设项目)累计投入金额与投资进度均为0。

　　2020年3月19日，全聚德发布回复公告，作出这样的解释：2020年1月下旬以来，新冠肺炎疫情对整体餐饮经营环境产生重要且持续性的负面影响，外部市场环境发生重大变化，原募投项目继续实施的投资回报将存在较大不确定性。新冠肺炎疫情对公司餐饮及食品业务的影响非常严重，公司全国范围内大多数门店的堂食接待处于停滞状态。在此期间公司虽然积极应对疫情，采取了增加线上线下外卖、拓展社区消费、建立主食厨房等多项措施，并充分争取当地政府的优惠政策，但经营仍受到较大程度影响。与此同时公司采取了多项措施降低成本，但仍需负担人工成本、房租等必要支出，公司现金流面临较大压力，亟需补充流动资金。在外部市场环境发生重大变化的情况下，公司经慎重决策，决定终止原募投项目并将剩余资金永久补流。

　　高管排队辞职

　　公告显示，2019年下半年开始，全聚德多名高管陆续辞职。

　　2019年7月22日，董事叶菲递交书面辞职报告。因工作原因，请求辞去公司第八届董事会董事职务，同时一并辞去公司董事会薪酬与考核委员会委员职务。

　　2019年11月26日，董事、总经理张力递交辞职报告。因工作变动原因特向公司董事会申请辞去公司董事、董事会战略委员会委员、董事会提名委员会委员及总经理职务。

　　2020年3月2日，董事韩雪松递交书面辞职报告。因工作原因，请求辞去公司第八届董事会董事职务，同时一并辞去公司董事会薪酬与考核委员会委员职务。

　　2020年4月8日，董事长鲍民(1959年出生)递交辞职报告。鲍民因达到法定退休年龄，特向董事会申请辞去公司董事、董事长职务，辞职后不再担任公司任何职务。在新任董事长选举产生前，由董事卢长才代为履行董事长职责，主持董事会工作。

　　全聚德此前的公告显示，在2019年1月21日召开的董事会第八届一次会议上，鲍民被选举为董事长。

　　乒乓一言